Project Description

Descrição

BRAUKÄSE é um projeto coletivo criado pela Fazenda Santa Luzia, comandado pela mestre queijeira Maristela Nicolellis e pelo Chef de Cozinha e Sommelier de Cervejas Daniel Martins.

Cada lote especial e limitado é feito com uma cerveja convidada para esse delicioso casamento. Para este 6º casamento convidamos a cervejaria Synergy e sua deliciosa Xpresso Peanut uma Oatmeal Coffee Stout com adição de amendoim.

A cerveja entra durante o processo de cura, na lavagem da casca, com banhos diários. Proporcionando um queijo extremamente aromático e levemente adocicado, notas de café e leve amendoim e castanha. Tem massa bastante macia.

Medalha de Prata no III Prêmio Queijo Brasil.

Para encomendar os queijos, nos envie um e-mail para: [email protected]

Características

Tipo de leite: Leite cru de vaca, sem pasteurização e nem conservantes, conservando muito mais sabor e textura.

Produtor:  Fazenda Santa Luzia e Daniel Martins

Região: Itapetininga/SP

Validade: Indeterminada

Peso: 780g aprox.

Preço: Clique aqui para a informação

Armazenamento: Armazenar preferencialmente fora da geladeira, em ambiente fresco e baixa umidade com um pano ou tampa sobre.