Produzido na pequena cidade mineira de Bueno Brandão. De origem italiana, o Taleggio é um queijo de leite de vaca muito antigo e tradicional da região de Val Taleggio, sendo maturado por 3 semanas.
O Taleggio é um queijo semimole de textura cremosa, cor amarela pálida e com casca lavada.
Possui um sabor encorpado, um pouco picante e frutado, com um aroma pungente e característico dos queijos de casca lavada.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendamos retirar 40 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Obs.: Este queijo possui sua denominação de origem protegida. Deste modo, por se tratar de um queijo produzido no Brasil, deve apresentar a denominação “Tipo” antes de seu nome.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Bueno Brandão/MG
Cerveja: Sugerimos uma bela cerveja do estilo Flanderss Red Ale
Prêmios: Medalha de Prata no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Prata no V Prêmio Queijo Brasil
– Medalha Super Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2019 (Araxá/MG)
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Cremosidade (1 a 4) | ★★★☆ |
| Intensidade (1 a 5) | ★★★★☆ |
| Tamanho | Peça inteira, 1/2 peça, 1/4 peça |
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