DESCRIÇÃO

O Kit Prosa Dourada é composto com as seguintes delícias:
+ 1 Azul do Bosque (240g aprox) – Um espetacular blue cheese de cabra.
+ 1 Cuesta (230g) – Considerado pelo Chef Claude Troisgois como um dos melhores queijos artesanais do Brasil.
+ 1 Tulha (cunha de 290g aprox) – Caramelo e cristais de sais numa maturação de 1 ano.


Azul do Bosque
Um fantástico e único queijo azul de cabra do Brasil! Muito cremoso, forte presença em boca, mofo azul e boa permanência.
Tipo de leite: Leite de cabra
Região: Joanópolis/SP
Vinho: Um belo Vinho do Porto.
Cerveja: Pegue uma cerveja do estilo Russian Imperial Stout e se surpreenda com essa incrível harmonização!
Prêmios: Medalha Super Ouro III Prêmio Queijo Brasil
Intensidade: ★★★★★
Cremosidade: ★★★

Cuesta Super Gold ’19
“Que Marrravilha!!” – Produzido com leite cru de vacas zebuínas da raça Gir, que se alimentam integralmente à pasto, livres na linda região das Cuestas (Pardinho/SP). Maturado sobre madeiras por 9 meses no mínimo. Massa com cristais e sabor que remete a avelã, nozes e caramelo, com um leve toque salgado no final e casca levemente amadeirada. A Fazenda Pardinho tem selo ISO 14.001 (Sistema de Gestão Ambiental)
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Região: Pardinho/SP
Cerveja: Uma cerveja do estilo Bock ou American Red Ale
Prêmios:
– Medalha de Ouro no III e IV Prêmio Queijo Brasil
– Super Ouro no Mondial du Fromage 2019
Intensidade: ★★★★☆
Cremosidade: ★☆☆

Tulha
Curado sobre madeiras que maturavam café por muitos anos na Fazenda Atalaia (1898). Casca vermelha, massa dura, cor de caramelo, cristais, equilíbrio entre doce e salgado, incrível umami. Sabor que remete a caramelo com sal. Único!
Tipo de leite: Leite de vaca
Região: Amparo/SP
Prêmios:
– Medalha de Ouro no II Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no III Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no IV Prêmio Queijo Brasil
– Medalha de Ouro no World Cheese Awards 2016
Intensidade: ★★★★☆
Cremosidade: ☆☆☆

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INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso0,760 kg
Cremosidade (1 a 4)

Intensidade (1 a 5)

Tamanho

Peça inteira

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