O queijo Família Sudbrack tem história! Após mais de 1 ano de desenvolvimento, buscando a textura, sabor e derretimento que atendesse a necessidade da Chef Roberta Sudbrack, os irmãos Juliano e Bruno (Queijaria Vermont/SC) e primos da Chef Sudbrack, lançam esse queijo, inspirado no Raclette, para poder ser derretido e gratinado no icônico sanduíche Suddog.
“O queijo precisa ter ótimo derretimento, não separar gordura quando aquecido, não endurecer após esfriar e ter muito sabor.”
Queijo de textura semidura, 2 a 3 meses de maturação e processo de casca lavada com bactérias B. Linens para agregar mais sabor e aroma.
Produtor: Pomerode Alimentos
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Pomerode/SC
| Peso | 0.150 kg |
|---|---|
| Cremosidade (1 a 4) | ★★☆☆ |
| Intensidade (1 a 5) | ★★☆☆☆ |
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