O queijo Bom Retiro é inspirado no Saint Nectaire, um queijo francês da micro região de Monts Dore. Um queijo de fazenda, de origem camponesa, muitas vezes feito por mulheres.
O Bom Retiro é produzido pela Elisabeth, fazendeira do interior da França, que passou a fazer seus queijos incríveis com terroir brasileiro.
Tem aromas de mato fechado e terra úmida na casca, devido a presença de mofos brancos e cinzas trazidos da França e interior suave, macio e cremoso.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendamos retirar 30 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Paulo Lopes/SC
| Peso | 0.250 kg |
|---|---|
| Cremosidade (1 a 4) | ★★★☆ |
| Intensidade (1 a 5) | ★★★☆☆ |
| Tamanho | Cunha |
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