Bello é produzido no Cerrado Mineiro, pelo Casquinha e maturado em Belo Horizonte pelo seu afinador, com muita paciência e estudo. Bello matura e potencializa à nível máximo de cremosidade e intensidade os seus filhos.
Sabor equilibrado, levemente adocicado, super cremoso e aroma forte e selvagem. Um queijo de casca lavada na salmoura e maturado em baixas temperaturas.
Segundo as palavras de seu criador: “Digo que trabalho com queijos selvagens. Eles maturam e eu viabilizo o seu entendimento para apresentá-los a quem vai saborear.”
– João Bello (o seu afinador) –
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Região: Belo Horizonte/MG
| Peso | 0.200 kg |
|---|---|
| Cremosidade (1 a 4) | ★★☆☆ |
| Intensidade (1 a 5) | ★★★★★ |
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