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DESCRIÇÃO
O Araritaguaba é inspirado no queijo Peccorino.
O nome é uma homenagem ao antigo nome em Tupi da região de Porto Feliz antes da chegada dos portugueses ao Brasil.
Maturado por 12 meses na caverna da fazenda.
Sabor amanteigado, delicado e levemente picante no final.
Massa dura com presença de cristais.
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendamos retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Produtor: Queijaria RIMA
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de ovelha
Região: Porto Feliz/SP
Prêmios: Medalha de ouro no Mundial do Queijo, Araxá (2019)
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de ovelha
Região: Porto Feliz/SP
Prêmios: Medalha de ouro no Mundial do Queijo, Araxá (2019)
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
| Peso | 0.220 kg |
|---|---|
| Cremosidade (1 a 4) | – |
| Intensidade (1 a 5) | ★★★☆☆ |
| Tamanho | Cunha |
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