O Vale do Testo 6 meses é um queijo de massa semi-cozida (45ºC), prensada por 24h. Maturação de 6 meses, sendo lavado 3 vezes por semana com uma solução que inclui água, sal e microorganismos voltados para isso.
Ele recebe um blend muito complexo de diversos microorganismos (bactérias e leveduras) que tem como objetivo deixá-lo com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas.
A massa é compacta, com nenhuma ou mínimas olhaduras, e gosto com equilíbrio para o salgado.
O Vale do Testo 6 meses pode ser apreciado puro, ou ralado em massas, omeletes e também em sanduíches e hambúrgueres.
Um queijo que derrete muito bem e pode ser utilizado para a elaboração de raclette.
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Pomerode/SC
Cerveja: Harmoniza muito bem com uma bela cerveja do estilo Barley Wine
Prêmios:
– Ouro no World Cheese Awards 2021 (Oviedo/Espanha)
– Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022 (São Paulo/SP)
– Prata no World Cheese Awards 2022 (País de Gales)
– Prata no Mundial do Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
| Peso | 0,240 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 2 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 100g, 120g, 140g, 160g, 300g, 500g |
4 avaliações para Vale do Testo 6 meses
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
| Peso | 0,240 kg |
|---|---|
| Dimensões | 10 × 8 × 2 cm |
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★★☆ |
| Aroma | ★★★☆☆ |
| Tamanho(s) | 100g, 120g, 140g, 160g, 300g, 500g |
O Vale do Testo 6 meses é um queijo de massa semi-cozida (45ºC), prensada por 24h. Maturação de 6 meses, sendo lavado 3 vezes por semana com uma solução que inclui água, sal e microorganismos voltados para isso.
Ele recebe um blend muito complexo de diversos microorganismos (bactérias e leveduras) que tem como objetivo deixá-lo com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas.
A massa é compacta, com nenhuma ou mínimas olhaduras, e gosto com equilíbrio para o salgado.
O Vale do Testo 6 meses pode ser apreciado puro, ou ralado em massas, omeletes e também em sanduíches e hambúrgueres.
Um queijo que derrete muito bem e pode ser utilizado para a elaboração de raclette.
0% lactose
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado. Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Recomendação: Retirar 20 minutos antes de consumir, para o queijo relaxar e assim ter um melhor aproveitamento do sabor e textura.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Pomerode/SC
Cerveja: Harmoniza muito bem com uma bela cerveja do estilo Barley Wine
Prêmios:
– Ouro no World Cheese Awards 2021 (Oviedo/Espanha)
– Prata no Mundial do Queijo Brasil 2022 (São Paulo/SP)
– Prata no World Cheese Awards 2022 (País de Gales)
– Prata no Mundial do Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
4 avaliações para Vale do Testo 6 meses
Maravilhoso!
Queijo com sabor maravilhoso. Um dos meus favoritos.
Delicioso, iguala melhores da França
O Vale do Testo, para mim, veio para suprir um desejo dificil de realizar antes, no Brasil. Ter queijo qual sabor, notas e intensidade pudesse se comparar à um Comté envelhecido, ou ainda ao meu preferido, o Beaufort. Pronto, agora tem. Obrigado aos envolvidos !
Imprescindível!
Para quem ama os queijos encorpados e de sabores complexos e envolventes, vale provar! Quando compramos nossos queijos ele sempre está na lista. Paixão garantida!
Maravilhoso
Um dos melhores queijos que já provei. Sabor amendoado na medida certa, além de ter uma textura sedosa que derrete na boca. Uma delícia!
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R$ 246,50 3x de R$ 78,70 sem jurosEntrega somente na cidade do Rio de janeiro e Niterói
Maravilhoso!
Francisco Franca (comprador verificado) –
Queijo com sabor maravilhoso. Um dos meus favoritos.
Delicioso, iguala melhores da França
vincent.rosenblatt (comprador verificado) –
O Vale do Testo, para mim, veio para suprir um desejo dificil de realizar antes, no Brasil. Ter queijo qual sabor, notas e intensidade pudesse se comparar à um Comté envelhecido, ou ainda ao meu preferido, o Beaufort. Pronto, agora tem. Obrigado aos envolvidos !
Imprescindível!
Carla Cristina Vicente (comprador verificado) –
Para quem ama os queijos encorpados e de sabores complexos e envolventes, vale provar! Quando compramos nossos queijos ele sempre está na lista. Paixão garantida!
Maravilhoso
aninha1979 (comprador verificado) –
Um dos melhores queijos que já provei. Sabor amendoado na medida certa, além de ter uma textura sedosa que derrete na boca. Uma delícia!