Serrinha Au Bière

Uma produção colaborativa da Queijo com Prosa e Capril do Bosque. Um blend de leite de Cabra e Búfala, maturado com seguidas lavagens na cerveja, que leva frutas do bosque na sua produção e aquele toque de Mirtilo maceradas na casca do queijo, no final da sua maturação.

Cerveja escolhida para a produção: Lógica Absurda, produzida na cervejaria Tupiniquim/RS
Estilo: Berliner Weisse

Tipo de leite: Leite de cabra e Búfala
Região: Joanópolis/SP
Cerveja: Definitivamente uma cerveja do estilo Fruit Beer

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