Vale do Testo é um queijo de massa semi-cozida (45ºC), prensada por 24h. Maturação de 3 meses, sendo lavado 4 vezes por semana com uma solução que inclui água, sal e microrganismos voltados para esse processo.
O Vale do Testo recebe um blend muito complexo de diversos microrganismos (bactérias e leveduras) que tem como objetivo deixá-lo com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas.
É um queijo que derrete muito bem e pode ser utilizado para a elaboração de raclette.
Textura macia e sabor complexo com leve dulçor.
Maravilhoso!!
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Pomerode/SC
Cerveja: Harmoniza muito bem com uma bela cerveja do estilo Barley Wine
Prêmios:
– Ouro no World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)
– Super Ouro Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
| Peso | 0,120 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★☆☆☆ |
| Tamanho(s) | 80g, 100g, 120g, 140g, 160g, 350g, 500g |
1 avaliação para Vale do Testo 3 meses
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| Peso | 0,120 kg |
|---|---|
| Cremosidade | ★★☆☆☆ |
| Intensidade | ★★★☆☆ |
| Aroma | ★★☆☆☆ |
| Tamanho(s) | 80g, 100g, 120g, 140g, 160g, 350g, 500g |
Vale do Testo é um queijo de massa semi-cozida (45ºC), prensada por 24h. Maturação de 3 meses, sendo lavado 4 vezes por semana com uma solução que inclui água, sal e microrganismos voltados para esse processo.
O Vale do Testo recebe um blend muito complexo de diversos microrganismos (bactérias e leveduras) que tem como objetivo deixá-lo com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas.
É um queijo que derrete muito bem e pode ser utilizado para a elaboração de raclette.
Textura macia e sabor complexo com leve dulçor.
Maravilhoso!!
Armazenamento: Recomendamos que seja armazenado em local refrigerado.
Após aberto em um recipiente com tampa ou protegido em filme plástico, para proteger do frio da geladeira e assim não ressecar.
Tipo de leite: Leite Pasteurizado de vaca
Região: Pomerode/SC
Cerveja: Harmoniza muito bem com uma bela cerveja do estilo Barley Wine
Prêmios:
– Ouro no World Cheese Awards 2023 (Trondheim/Noruega)
– Super Ouro Mundial Queijo Brasil 2024 (São Paulo/SP)
1 avaliação para Vale do Testo 3 meses
Maravilhoso! Incrível para quem ama queijos mais encorpados porém com textura suave.
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Carla Cristina Vicente (comprador verificado) –
Maravilhoso! Incrível para quem ama queijos mais encorpados porém com textura suave.