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Premiação, emoção e valorização
Foram três dias de festa, nos quais o protagonista era o queijo artesanal brasileiro. Realizado dentro do Semana MESA em…
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#salveoqueijoartesanal. Precisamos atualizar nossas leis.
Agentes sanitários confiscaram 160 kg de queijos e linguiças artesanais que seriam servidos pela chef Roberta Sudbrack no Rock In…
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A trilha do queijo no Brasil – parte 2
De norte a sul do pais, um caminho repleto de histórias, sonhos e conquistas. Onde com muito trabalho a nossa…
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A trilha do queijo no Brasil – parte 1
De norte a sul do pais, um caminho repleto de histórias, sonhos e conquistas. Onde com muito trabalho a nossa…
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Queijo da Canastra
Produzido há mais de 200 anos é primo distante do queijo de São Jorge, Açores, Portugal, trazido pelos imigrantes da…
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Trip Queijeira – parte 2
Depois de 16 horas cortando a Península Ibérica, cheguei a Bordeaux. Uma viagem de trem noturna onde a “irreclinóvel” poltrona…
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Disseminar e apoiar. É com esses objetivos que Daniel Martins, sommelier de cervejas, com certificação internacional pela Doemens Akademie, mestre em estilos pelo Instituto da Cerveja Brasil e chef de cozinha, vem direcionado seu trabalho para divulgar a produção e a culturados queijos artesanais nacionais.
INSTITUCIONAL
TERMOS / POLÍTICAS
Associação de Queijistas do Brasil
