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Pingos nos Is
O Queijo Canastra, com seu tradicional processo de produção com o uso do pingo, sofreu uma destruidora ação do MAPA…
Disseminar e apoiar. É com esses objetivos que Daniel Martins, sommelier de cervejas, com certificação internacional pela Doemens Akademie, mestre em estilos pelo Instituto da Cerveja Brasil e chef de cozinha, vem direcionado seu trabalho para divulgar a produção e a culturados queijos artesanais nacionais.